Crema de kiwis
Ingredientes para 4-6 personas:
8 kiwis
1 litro de leche
100 gr. de requesón
4 cucharadas de azúcar
1. Pelar los kiwis.
2. Añadir todos los ingredientes en la licuadora y mezclar.
3. Servir en cuencos y adornar con una hoja de menta.
Naranjas con miel
Ingredientes para 4 personas:
6 naranjas
1 lata de guindas o frutos secos
Miel
1. Pelar las naranjas y partirlas en rodajas.
2. Rociar las naranjas con unos hilos de miel.
3. Adornar con guindas o frutos secos.
Fresones con zumo de naranja
Ingredientes para 4 personas:
1 Kg. de fresas
3 ó 4 naranjas de zumo
2 cucharadas soperas de azúcar
1. Lavar y trocear los fresones y colocarlos en un bol.
2. Exprimir el zumo de las naranjas y mezclarlo con el azúcar.
3. Añadir el zumo de las naranjas a los fresones.
4. Dejar macerar en la nevera durante unas horas.
5. Servir.
Flan de pera:
Ingredientes para 4 personas:
3 peras grandes
3 huevos y 2 yemas
Medio bote de leche condensada
1 limón
1. Pelar las peras, cortarlas en trozos y ponerlas en un cazo con agua y el zumo de limón. Cocer hasta que estén blandas y aplastarlas con un tenedor.
2. Mezclar el puré de las peras con la leche condensada y 3 huevos batidos.
3. Verter en 4 moldes de flanes. Hornear hasta que los flanes estén cuajados.
4. Crema: disolver la leche condensada en 250 ml. de agua caliente. Añadir las yemas, remover y cocer al baño maría hasta que la crema espese.
5. Servir los flanes acompañados de la crema.
Sorbete de cava con arándanos
Ingredientes para 4 personas:
½ botella de cava
1 naranja de zumo
El zumo de 2 limones
1 clara de huevo
100 gr. de azúcar
Un tazón de arándanos
4 ramitas de menta
1. Mezcla en un bol los zumos de naranja y de limón y añade el azúcar.
2. Remueve y vierte el cava.
3. Bate la clara a punto de nieve y mézclala cuidadosamente con los zumos y el cava.
4. Mezcla bien y mételo en el congelador 1 hora.
5. Deshaz el hielo formado. Sirve en copas, añade los arándanos y las hojas de menta. |